第126章 天不生这肉夹馍，食道万古如长夜 (第1/2页)

    文无双拿出了一袋面粉，开始制作起了肉夹馍的饼，这也是为其他长老示范一遍，虽然和其他的饼的烙法略有不同，但也大相径庭。

    首先是和面，面粉中加入盐和酵母后倒入水，再放入猪油，为了让饼到时候吃起来酥脆，接着揉成絮状后再揉成团。

    接下来需要醒面半个小时左右。

    期间将所有的烤馍炉都生火点燃。

    做完这些后已经差不多半小时了，将醒好的面用擀面杖擀成薄长片，再刷上一层融化好的猪油。

    从一边将面片卷起，左卷一下右卷一下，到最后大概剩下一米多长的时候，用铸器宗做的滚轮刀片给这一米多长的面片划条，划过的面片就像切好的面条一般，然后继续卷。

    将这些面全部卷起后揪成均匀的大小，每个都是一个饼的量。

    将剂子压平，用擀面杖擀一下，这样就行了。

    为每一块饼子上再次刷上猪油，放到已经预热好的烤馍炉顶上的铁板上，再在上面刷一层油。

    等烙上火色后翻个面再继续烙。

    等两面都上色后将其放到下面的烤炉抽屉中，大概需要烤个三四分钟左右。

    时间一到，文无双将抽屉抽开，刚才薄薄的饼现在已经非常膨胀酥脆，且表面烙的金黄诱人，散发出了淳朴的饼香。

    拿出这些饼之后，文无双拿起一个一捏，顿时被滚轮刻刀划的外皮在咔咔声中纷纷断裂掉落，且饼内热气腾腾松软膨胀，非常的适合夹些菜啊什么的。

    文无双从锅中用勺子挖出一块肥瘦相间的肉，放到了案板上，用刀背轻轻的一压，肉就彻底的烂了。

    再用刀子在对这些肉铛铛铛的剁了几下，菜板上差点木屑横飞。

    俗话说没有木屑的肉夹馍不正宗，但为了剁好肉就得夹点菜板木屑进去了。

    撕开饼，用刀子将这些肉铲进饼里，再浇上一些锅里的肉汤，一个肉夹馍就制作好了。

    文无双将肉夹馍递给了食极宗宗主林元武。

    “尝尝吧。”

    接着制作起了第二个第三个。

    为这些人和自己都做了一个，看的排队的人不停的咽口水，但也只能眼巴巴的看着他们大快朵颐。

    食极宗的人是吃的满嘴流油。

    “这肉煮的好烂，还有这饼，外表酥脆，里面劲道。夹这个肉简直是太合适不过就，尤其是这汤汁，被这饼子和肉一吸收，味道就更加的棒了。好吃！！太好吃了。这么简单的搭配，虽然我们也制作过，但和这个肉夹馍却完全不同，怎么看你这个炖烂的肉更加的适合用饼夹。”.ZWwx.ORG

    几人不住的夸赞，听的排队的人口水越来越多。

    每个人都吃了三个肉夹馍，直接把文无双做的饼都给用光了才罢手！这将那些人给煎熬的都快受不了了。

    接下来就是由食极宗的人批量制作饼子了。

    只是看了一遍就彻底的会了，做起来轻车熟路的，分工合作，且一次制作的将非常的多。十五个烤馍炉一次能够制作近一千个饼，毕竟这炉子非常的大。

    经过了煎熬的等待之后，终于开售了。

    三位长老同时切肉，那速度是非常快的。

    第一个拿到肉夹馍的人正想来一口，但被一个大金人给拦住了。

    “兄弟，我预定了半个的，等分了你在吃吧。”大金人流着口水提醒着，生怕这人忍不住给吃掉。

    无奈这人将肉夹馍心疼的递给大金人让他切。

    付完钱后大金人掌刀一划，肉夹馍成了均匀的两半，迅速的拿起一