【075】都极好相处 (第2/7页)

，摆了几十个一次性的灶台，大锅，蒸笼，案板。

    案板上，摆满了配料，摆满了食材。

    各种食材，不管是安迎喜这边，还是慕容铭戈那边，都早已经准备好，写的干干净净，今天，不止要考验做菜，更考验刀工。

    和大人在台子上，唧唧歪歪说了一堆话之后，请安迎喜、慕容铭戈上去。

    “迎喜，加油！”王玉娟安和贵，妞子、大米，小麦都给安迎喜加油。

    宇文钰只是看着安迎喜笑，淡淡的，却无比的信任。

    安迎喜点头，转身走向台子。

    “这边是我们古城安记的大师傅，安迎喜，安姑娘！”

    和大人话落，台下掌声一片。

    各种尖叫，各种喊加油。

    “这边是我们陈国数一数二的特级御厨，慕容铭戈，慕容师傅！”

    “慕容师傅加油！”

    安迎喜、慕容铭戈，一人福身，一人抱拳。

    四目相对，一老一小。

    “安姑娘！”

    “慕容前辈！”

    “安姑娘请！”

    “慕容前辈请！”

    都客客气气，和和气气。

    “首先，我们来介绍安姑娘的第一道菜，佛跳墙！”

    佛跳墙，那是什么菜肴？

    人群一阵哗然。

    和大人亲自也是不解。

    却见安迎喜身边的玉米递上了菜谱配方。

    和大人咽了咽口水，才念叨，“鱼翅，鲍鱼，干贝，海参，蹄筋，花菇，火腿片，鸡翅膀，猪瘦肉，鸭肉，鸽蛋，莲心，冬笋片，猪肥膘，葱段，姜片，桂皮，蔗糖，酒，酱油，鸡精，生油，猪骨汤！”

    和大人一念，咽了咽口水。

    这么多配料，只做一个菜。

    可偏偏这一个菜，足以秒杀慕容铭戈所有的菜。

    台下更是议论纷纷。

    当然了，安迎喜只给了配方，可没给配量，这个量用不好，做出来味道也是不地道的。

    安迎喜原本准备了十一份，一份是要送过去给她爹娘尝尝的。

    后来，和大人找到她，要她多加一份。

    安迎喜也没问为什么，只是多加一份，配料什么的，她早已经有所准备。

    把东西一一放到酒坛子里，每放一样都是有步骤，有顺序的。

    放到之后，倒入猪骨汤，把坛子口密封，然后放在蒸笼里大火蒸一个时辰。

    十几个坛子装下来，安迎喜热的满头大汗。

    看的宇文钰在下方，心疼不已。

    扭头的时候，见到了宇文轩，宇文钰笑，走过去。

    “大哥！”

    宇文轩笑，“不必担心，我看她这一个菜，就足以应对慕容老头所有的菜！”

    宇文钰点头，“大哥，走，过去一起坐吧！”

    宇文轩错愕。

    以前，宇文钰可不会这么客气，见着他都是冷冷的，更别说邀请了。

    “好！”

    安和贵，王玉娟一见宇文钰带着宇文轩过来，就有些局促。

    宇文轩三十多，自是见过安和贵，那怕安和贵年纪大了，布满了风霜，依旧有曾经的影子。

    “安伯父，伯母，这是我大哥，宇文轩！”

    安和贵几乎差一点就要给宇文轩跪下，请安。

    宇文轩却笑了起来，“多谢照顾家弟！”

    “不敢，不敢！”

    安和贵深吸一口气，招呼宇文轩坐下。

    宇文轩也不去问什么，只是和宇文钰有一句没一句的说着，基本上都是他在说，宇文钰听，时不时回应一句。

    佛跳墙之后。

    安迎喜舀做东坡肉。

    依旧一张配方递到和大人面前。

    “第二道，东坡肉！”

    “猪五花肋肉，葱，蔗糖，绍酒，姜块，酱油！”

    和大人念着，愣了愣。

    配料不多啊。

    可那厢，安迎喜开始把挑选好的五花肋肉切十厘米正方形块，放在锅里煮一会，去血水，捞起滤水。

    取大砂锅，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入生姜，再将五花肋肉猪皮朝下，肉朝上，加入蔗糖，酱油，绍酒，在放入葱段，用桃花纸围封砂锅边缘，放在旺火上烧。

    一连又做了十二个。

    所有人都以为这样子应该就能做东坡肉了吧，可安迎喜做好之后，休息了片刻，返回，拿出一个个陶罐，把猪肉从大砂锅中倒入小陶罐，猪肉皮朝上，加盖子，放在蒸笼上蒸！有人递上第三道菜的配方。“第三道菜，荷香粉蒸排骨，荷香粉蒸肉！”

    “米粉，五花肉，排骨，荷叶，土豆，豆角，番薯，豆瓣酱，酱油，干红辣椒，八角，油！”

    所有人更是惊讶。

    肉啊，排骨，都蒸过，可是放米粉蒸，还是第一次。

    却见安迎喜，拿出已经磨碎的米粉，在锅里放入少量的油，把米粉，八角，辣