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分卷阅读23 (第1/2页)
上次带回去的那碗萝卜汤,家里人都觉得好吃的不得了。汤汁浓稠,满满的都是肉味。但是煮肉他们也做过,完全做不出那么浓的汤。如果不是林理这个汉子做的,他早都要来讨教了。 “理子弟弟,我们要怎么做?” 大大小小九条鱼,最小的一斤多,大的那条有五六斤了。看到那个有着二三斤重的扁鱼,这不会是武昌鱼吧。怎么看怎么像。本来他打算教他们清炖个鱼汤,在做个鱼丸。现在倒是又能多加个清蒸鱼了。 哎,没有葱。太让人遗憾了。还好这边人有种香菜,还有一种蔬菜,他们老家叫金改,他也不知道学名叫什么。放到菜里面有一股卤香味。 方敏应该没少下厨,他就指导了下,很快方敏就将最大的那条鱼的鱼骨都剔出来了。这条鱼他看过,是鲤鱼。肉质有点粗糙,但没有多大鱼腥味,很适合做鱼丸。 鱼肉纤维细腻,不一会,就捣成糊糊。他记得是要放面粉的,但是他家没有,也不知道直接做能不能凝实。 放了一点盐,又切了一点姜末。一个个都迫不及待的想看看最后林理说的那个丸子到底是什么样。 还好厨房够大,要不然根本都挤不下这么些人。李弦不顾林理反对,硬是抢了烧火的活,这些天,这也不让干,那也不让摸,他都感觉浑身难受。 水滚之后,一个个都盯着方敏的手,搞得他紧张的要命。 根据林理说的,小心的挤压,怕形状不好看,他还特意揉了下,让鱼肉尽量保持圆形。 火很旺,很快,一个个白色的丸子飘了起来。不说孩子了,方敏这个大人都觉得怎么还有这么神奇的事儿。 鱼肉好熟,差不多的时候,林理就让捞起来了一批。可能是没有加面的缘故,虽然也是一个个圆形,但是表面布满着不少细的纤维。 尝了一个,盐度刚刚好,虽然咬的到姜,但确实鱼腥味小了很多。尤其那细细的纤维,还有些小小的嚼劲,绝对不比市面上面卖的差。 “做的很成功,来,大家都尝尝。”很快半海碗就见了底,大家都有些意犹未尽。 看着锅里面也没有剩下多少,于是只能又挑出两条鱼来做。 魏征宇来敲门的时候,他们正在院子里面将鱼弄碎。 “魏兄,来了。快请进。这位是?”站在魏征宇旁边是一个哥,看打扮其实他已经猜到了,应该是魏征宇的婆么。长得很是俊秀,但一副清冷的模样,所以他实在不敢直接说,怕得罪人就不好了。 “这是我婆么风林,我比你年长些,以后就叫哥吧。”有这样一个粗大腿上赶着给你抱,当然要顺杆子上了。“魏哥,哥么,快请进,家里面有点乱,不要介意就好。” “表哥,等等我啊。”这么多的东西全部都让他一个人拿,不就是当了一会电灯泡吗。至于吗,路上赶车不说,下车了还要他当搬运工。 “王大夫,你怎么来了?” 不悦的语气,不快的表情,难道表弟跟他有过节,不过哥是不会帮你的,他巴不得他这个表弟倒大霉。谁叫每次遇到事情都让他擦屁股不说,还经常讨好他家风林。虽然他知道他家那脑子缺跟弦的表弟是想着讨好风林,好让风林帮他说好话,但是很不爽有木有。
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