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    昏黄的灯光从门缝里透出来。

    男人伸手拍门，里头有个声音说：进来。

    木门一推就开，是间不大的店堂，一字排开的条桌和长凳都是粗木制的，只是刨去了树皮粗节，刷了一层透明的熟油。

    老板，来三碗汤面，停了一下又说：肉酱给多搁点儿。

    木头柜台後有个人哑着嗓子应了一声，又问：姜醋要不要？辣油呢？

    都要，多多益善。

    那人嘿嘿一笑：那价钱也得多多益善了。

    汤面是两百文铜钱一碗，这价格放在城外的小镇可以吃个十碗，在城里的面馆儿也可以吃个五碗。但是只要是在这里吃过面的人，从来没有一个觉得这老板要价高。

    面筋道柔韧，咬嚼时可以尝到麦粉的清香和甘味。汤汁鲜美，肉酱带着浓浓的诱人滋味儿，再加些姜醋，点些辣油，热乎乎的连面带汤吃下去，痛痛快快出一身大汗，只觉得全身都被这香气充满，整个人飘飘欲仙。

    老板端着一只大托盘过来，把三个大碗依次放在男人面前，放下竹筷和醋碟，又慢慢的走回柜台里面去。

    男人二话不说，挪了挪碗，唏里胡鲁的吃起面来。

    外面的雨似乎紧了，哗啦哗啦的响起来，木门被吹得晃动。

    然後又有人推门进来，把手里的雨伞收起，放在门边，吆喝一声：老板，一碗汤面不要醋，多放辣。

    老板嗳了一声答应着，取过一团面块儿，拉长，折过来，再拉。那圆圆有面团儿被拉成细面条儿，然後抛下锅去。他手势纯熟，动作一板一眼毫不花哨。

    面很快熟了，被沸水顶着翻滚着浮上来。

    老板拿笊篱将面条捞起丢进海碗里，浇入高汤，依次的把芫荽，葱花儿，蒜苗什麽的丢进碗里，撒上细盐，浇上一大勺肉酱。

    调料出乎人意料的简单，但是就这样一碗汤面，很少人吃过一次能够忘记。

    就象桌前先来的这个男人。他每天每天晚上都会过来吃面，而且肚量好的吓人，每次都是三大碗。

    舀了两匙辣油搅进碗里，老板把面碗，醋碟和一副竹筷放进托盘，慢慢的走出去，把面放在後来的那人面前。

    谢啦，老板。那人二话不说，立刻把头埋进面碗里去。

    吃了两口，还含糊不清的说：唔，辣的刚刚好！

    先前来的那个男人已经吃完了两碗，速度终於缓了下来，开始慢条斯理的品尝第三碗。

    老板慢慢的坐回柜台里面去，把碗从盛满清水的大木盆里捞出来，挨个儿擦干。

    碗是青花大瓷碗，很厚实。

    高汤在压着火的炉子上炖着，沈郁的香。

    店里的人始终不多，有人来了，有人去了。铜板叮当做响的放在桌上，还有一个老客人，总喜欢把碗扣过来放，钱就扣在碗下面。

    老板把桌上的碗和钱都拢起来，钱叮当响着落进竹筒里，碗摞在一起收回来，泡进水盆里。

    今晚看来不会有多少人来了，雨好象越下越大了。

    汤还有半锅。

    老板把锅盖压好，把火熄掉。

    然後他打开店门，想把那挂在屋檐下面的灯笼取下，再收起招牌。

    招牌上水淋淋的，沈记汤面这几个字现在是真的汤汤水水都有了。

    老板看看那招牌上沈记两个字，无声的笑了笑。把招牌放在门里面，然後踮起脚取下了灯笼。

    等他想要关门的时候，忽然间裤脚一紧。

    他吓了一跳，手里的灯笼晃了一下差点烧着。

    有一只手，把他的裤子给抓住