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分卷阅读96 (第2/2页)
意好,希望祖母能喜欢。” 东西一拿出来,魏老太太就盯上了。本来还以为是严县令送的,没想到竟然是儿子媳妇买来给自己庆生的寿礼,魏老太太这心里觉得舒坦极了。 “咱家以前的好东西可多着呢,犀角、东海珠、金雀……件件都价值万金。珊瑚树也有一棵,还是上皇赏赐下来的。那棵珊瑚树,可比现在这个大多了,好多人都羨慕来着。”魏老太太说着,抱起桌上的红珊瑚,叹道:“可惜啊,那么多东西,竟连一件也没有留住,也不知道最后便宜了哪些人!” 孟泽见又要扯起抄家的事情来,连忙说道:“坏运到头好运就来了,现在咱们能买得起红珊瑚,相信过了不久,那些失去的东西也会再度回到我们手里来。 这话魏老太太爱听,因而她真心实意地冲孟泽露出几分慈爱的笑颜。 “劳你费心了,这寿礼我很喜欢。 孟泽见魏氏心情好,又问了下生日宴会的事情。 魏老太太此番心情正好,也不太计较宴会不宴会的,“我们在这镇上无亲无故的,想办也办不起来,就一家人吃顿饭吧!” 生日的事情商议好了,孟泽趁着还有时间,就去了一趟粉面铺。 此时早饭的高峰期已经过去了,铺子里只有寥寥几个客人。王哥坐在柜台后面,正在清点账目。 “最近生意如何?”孟泽过去问道。 王哥见孟泽来了,赶紧从拿了张椅子,让孟泽坐下。 “收入一直都很平稳。天气太热了,吃粉的人比前些日子少了许多。不过,凉面和凉皮卖得很好。我已经吩咐那边,最近少做一点粉,多弄点凉皮凉面。” 孟泽点头,对这样的调整并无异议。 “既然天气热,大伙儿不想吃烫的东西,干脆弄一些凉菜来卖,也是一笔收入。” “凉菜是什么菜?“王哥有些懵。 “凉菜不是一种菜的名字,是一种吃法。像豆干、木耳、豌豆、青瓜等,可以切成小块,拿调料拌好,按碟卖。一两文钱一碟,价格不贵,相信会有人愿意买。 王哥听了,觉得这主意不错,可是这凉菜到底怎么做,他是一点儿头绪也没有。 “这凉菜你得教教我。 孟泽点头,问道:“姜葱蒜有么?香油、辣椒面、青瓜有么?” “都有,后厨都备着呢” 孟泽撸起袖子进了后厨,从装菜的筐子里挑了两根青瓜,用刀拍碎了,装一个大碗里。又烧了锅,将蒜末、葱末、辣椒面放油里一炸,煸出香味和红油,浇在青瓜上。最后淋了两勺醋,添了一点儿白糖,用筷子拌了拌。 “这就好了,想要入味,就多搁一会儿。” 孟泽说完,又把茄子和辣椒洗干净,放到蒸笼里蒸。 在蒸的时候,孟泽又重新配了料,无非是蒜末、葱末、醋、香油等等,唯一不同的是,这里面加了一点儿芝麻。 等茄子和辣椒蒸熟,孟泽将辣椒去籽,连同茄子一起放入陶盆里,捣成糊状,最后倒入调味汁拌匀。 “都尝尝吧,若觉得好,就按照这样的法子,弄个五六样出来卖。 王哥、张大年和张庆春各自拿筷子尝了尝,一致点头。 “你们都看到了,这两种凉菜,用的调料的种类几乎是一样的。非要说这其中有什么分别,无非是有些成分多一点,有些成分少一点。可
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