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    匠心，鸡体开剖后，用一段高粱秆把鸡撑开，形成两头尖尖的半圆形，别致美观，其色、香、味、烂被称为“四绝”。

    自此以后，道口烧鸡便一代一代地传下来，既传家珍绝技，又传百年老汤。但在旧社会，由于官府繁重的苛税，地方豪强的盘剥，流氓无赖的敲诈，使道口烧鸡惨遭厄运。直到Z国解放后，道口烧鸡才又重获新生，得到了发展。

    人们喜爱道口烧鸡，是因为它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。且新鲜出锅的烧鸡形如元宝，色泽金黄尤为喜人。这些特点说起来容易，但做起来就比较困难了。

    就拿香味浓郁这一点来说，道口烧鸡需要用陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料，缺一不可。酥香软烂是道口最受人欢迎的原因之一，光是煮鸡这一道程序，就需要花上三至五个小时，再加上火候的调整，制作技术要求很高。

    做好的烧鸡不需刀切，用手轻轻一抖，骨和鸡肉自动分离。不用说是饥肠辘辘之时，就是酒足饭饱之后，它也会令人垂涎欲滴。

    道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。

    “知道厉害了吧！”魔魔一脸骄傲，“可惜啊，我只是听玥玥说过，并没有吃过，想想都觉得十分遗憾呐。”

    “好吧好吧，魔魔大人是果然价值不菲的啊！”皓轩哈哈大笑，附和魔魔，而其他几人看到魔魔那吃货属性毕露的憨样，也忍不住笑了起来，因为幕后黑手而染上的消极情绪也渐渐消散了。

    第74章 道口烧鸡(上)

    “湘玥姐，我爹让我问问你，可方便在今天结业后去我家一趟？”巧竹趁着柳湘玥来巡店的时候问道。

    “当然可以，”柳湘玥欣然答应，“啊，不知道婶子会不会给我做酒酿吃啊？”

    “哎呦，还真让我娘说中了，”巧竹哈哈大笑，“放心，管够吃，那你带他们不？”这是问柳湘玥带不带夫君们。

    “不带了，一大堆人，看着怪心烦的。”柳湘玥吐了吐舌头，俏皮地说道。

    “那行，我等着你，咱一起走啊。”说完，巧竹就去忙了，而柳湘玥看了一圈，没有什么需要她的地方，就回厨房了。

    “诶，你来了，刚好刚好，这花熏得我难受，你看看怎么处理了去。”余珊一把抓住柳湘玥，同时指着二宝怀里的一大束玫瑰抱怨着。

    “哟，这玫瑰花品质很好啊，完全可以做鲜花饼了，”柳湘玥顺着余珊的手指，仔细观察了二宝怀里的玫瑰，“二宝，你哪儿得的玫瑰花啊？”说完还深深嗅了一口，却遭到余珊大大的两枚白眼。

    “嘿嘿，这是我帮朋友出任务后，他给我送的，只说是一种稀有的花种，原来它叫玫瑰花啊。”二宝憨厚的样子，惹得余珊直摇头。

    “这是不是就上次，你告诉我要出去三天的报酬？”余珊突然想起什么似的，掐着腰就吼起来。

    “娘子息怒，娘子息怒，这是，这不是报酬，是额外赠送的。”二宝的解释极度苍白，让大家听出了这些花种子就是报酬的隐含意。

    “你说说你，眼瞅着你孩子就要降生，你还是像以前那样大方，你让我们娘俩以后靠什么过活！”余珊很生气。