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分卷阅读63 (第1/2页)
鸭汤在火上加热,凌蔚卫燃起另外一只灶台开始炒菜。各种食材都是处理好密封过的,此时拿出来还是犹如刚刚切好的一般,省了凌蔚卫不少事。 这些日子他在厨房没少转悠,不光曹大厨教会了他很多东西,就连这些副厨帮厨们,也都各自有拿手好菜。 鉴于曹大厨对凌蔚卫的宣传,并隐秘的说明凌蔚卫可能和他师门有关,这些厨子也都不吝赐教,主动和凌蔚卫探讨一些菜肴的烹制手法。 凌蔚卫的技能也有几项上了中级,尤其是刀工上,两套刀法用出来行云流水气势非凡。这些人光是模仿他的刀法都觉得受益匪浅,更是不肯藏私,纷纷解囊相授,让凌蔚卫厨艺水准大增。 员工餐厅里主厨只有陈主厨一位,其他的几位厨子都是他教导出来的徒弟。虽然是徒弟,可是都不是生手,也是在各大饭店酒店摸爬滚打出来的。现在遇到了陈大厨收徒指点,技术也十分了得。 凌蔚卫开始并没有引起众人的注意,以为仅仅是借灶台热饭而已。毕竟凌蔚卫年纪看起来很小,就算是厨师专业的,也就是个学徒水平。 可这炒勺一架上,凌蔚卫像换了一个人一样。放油、放料、颠勺、调味、出锅…… 做一道菜的时间,还不到三分钟,众人还没明白到底是怎么回事呢,这菜都已经出锅了。 快也就罢了,这菜肴一出锅,一股香气充斥在后厨里,让众人都忍不住紧吸了几鼻子。 “这炒的什么?也太好闻了啊!”其中一个厨子低呼。 “肯定是什么山珍海味,这味道,绝了!”另一人满脸陶醉。 “可惜刚才没看清,这是什么味道啊,我看师父就也这样了吧?” “别胡说,师父可是特级大厨,这小孩才几岁,能和师父比?我估计啊,还是这食材好。” 众人纷纷点头,凌蔚卫的年龄实在和大厨靠不上边,而且他这模样也不像是个当厨子的,倒像个刚刚入学的大学生。 众人议论纷纷的时候,凌蔚卫这边又是两道菜出了锅,围观的众人炸开了锅。 “我了个去,这是什么速度啊,这才十分钟,他又做好了两道菜!” “而且味道还这么香,一点也不必之前那道差啊!” “什么啊,我觉得比第一道还香呢。这是什么食材啊,不会是放了什么香味素之类的了吧?” 其实也不是凌蔚卫真的炒的快。热油、大火,本来就是炒菜最基本的要素,只有这样炒出来菜肴才会好吃。 而且给他准备食材的都是大厨里的大厨,刀工一顶一的好,这些食材处理的恰到好处,热油猛火之下快一点也是正常的。 鸭汤重新烧热,顿时一股比前面几道菜肴都要香的味道四溢开来,犹如风暴一般席卷了后厨。霸道的香气吸引了在场人全部的注意力,甚至连外面打饭的员工都隐隐闻到香味,追问盛饭的小哥们,到底那是什么菜。 负责盛饭的几个小伙子都快哭了,一边闻着浓烈的香味,一边还要分出注意力来应付打饭的员工。天知道他们一张嘴,口水都要往外流,生怕滴到菜盘里,要赶紧吸溜回去,简直不能更丢人! 凌蔚卫这边汤刚一开锅,外面已经一群人敲着窗口要打新菜了,弄得打饭的小哥们疲于应付。 “怎么这么乱?”陈主厨取好了酒,又吩咐小餐厅的服务生把他刚
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