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好几锅的油豆腐。除了送点给林家外，自己家里也是要吃的，所以他就多炸了好些放着。现在冬天气温低，可以存放的时间会长点。小鱼儿炸完了油豆腐之后，看着油锅，就想到了前世的另外一种吃食。就是酥肉了。他准备将就着这一大锅油来炸酥肉。

    小鱼儿让阿么先别烧火了，他还得切肉呢。刚才没有想好除了油豆腐还要做什么，所以就没有提前准备着。

    小鱼儿先去把家里的猪肉拿出来，专门切了瘦肉来做。他先把瘦肉切成长条状，然后肉条中加入盐腌制一会儿入味。在腌肉的时候，就用一个大盆装了点面粉出来准备制作粉浆了。

    小鱼儿朝面粉盆里打鸡蛋进去，然后用筷子搅拌一下等一会儿。如果还有颗粒的话，就用大勺子压散。这样就能调成细腻的粉浆了。粉浆调好之后，把腌好的瘦肉条倒进粉浆里，再搅拌一会儿，使所有的肉条都均匀的挂上浆，就可以下锅油炸了。这时候，阿么就可以开始烧火了。小鱼儿等锅里的油温再次升高，看到开始有冒烟了，就把上好浆的肉片放进锅里开始炸了。炸制的时候，要注意别让肉条都粘在一起了。要随时用锅铲翻翻、弄弄。等看到炸成金黄色了，就可以出锅了。

    小鱼儿这次酥肉也炸了挺多的，因为他自己很喜欢吃，所以就炸得多了点。小鱼儿炸豆腐和肉的香味飘了出去之后，很快就引来了好几只馋鬼。家里人基本上都跑来问过小鱼儿了，都想知道是什么东西，弄好没有，可以吃了吗？实在是被香味引得不断流口水啊！！

    到后面的时候，小鱼儿就边炸，其他人守在锅边就边开吃了。特别是几个小的，都吃得停不下口。到最后，干脆全家人都拿着碗装来先尝尝了。小鱼儿见他们喜欢吃酥肉，就又去用辣椒粉、香菜、豆豉什么的调了点料汁来。如果觉得直接吃太干了的话，就可以浇上料汁再吃，都是很好吃的。

    小鱼儿弄好了这两样之后，就准备撒手了。由阿么来接受做萝卜丸子。本来阿么他们以前过年之前也是会炸点萝卜丸子的，但是是那种没有加肉的，直接全部的萝卜丝，再加点葱然后调好味就好了。今年因为过得比往年好太多了，就听了小鱼儿的意见。今年的萝卜丸子就加上了剁得细细的五花肉糜。

    等阿么把萝卜丸子也炸好之后，就差不多了，油炸的吃食就没有什么要做的了。阿么就等油凉了一下，才用一个干净的油罐子把炸过东西的猪油给装进去。这个是要准备着先用的。

    第二天的时候，小鱼儿就把已经晾凉的油豆腐和酥肉分别包装好，然后又进入空间里把葡萄酒给装了三个比较大的罐子。他准备让阿父把这几样东西送到镇上去，再请掌柜的送到林家。小鱼儿和哥哥写的回信也一并送过去。小鱼儿还把油豆腐和酥肉的做法，还有怎么用它们来做菜都写好了一起送过去。

    因为自己家的牛车还没有做好，所以沈大牛只能又去借了村长家的牛车来使了。沈大牛去村长家借牛车的时候，看到已经有人在村长家里等着坐牛车了。原来是年关将近，有很多村民都要去镇里置年货。所以村长家就热闹了。沈大牛和沈宁说了一声之后，沈宁就赶着牛车先去沈大牛家里装东西了。

    准备装好了沈大牛家的东西，再回转来拉上其他人，然后就往镇上去。

    把给林家的礼物送走