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第314节 (第1/3页)
层层叠叠的,加上绣球花的摆盘,在放入蛋黄色的盘子里,就像一株花朵上的绿色小果实,在盘子里绽放并结出果实。 田娟看着云溪做好的成品,嘴里不听的夸赞着: “哦,我的心肝,天呐!你竟然能做出这么可爱的小东西,我的天呐,你可真是一个天才。” 田娟的微笑夸赞的嘴巴,恨不得都扯到耳根处。 看着盘子里紧实的小绿色灯笼,满心欢喜,看着无比的可爱。 田娟的姨妈心瞬间泛滥,看着小灯笼说了一些英文,意思是: “真可爱,小家伙们。” 田娟高冷的脸庞,配着这样的语气,说话的时候嘴巴还嘟起来。 田娟这样的语气,真是不匹配长相,老虎嘴里发出猫咪奶萌的叫声,真的很不和谐。 云溪跟保姆们都在一旁,田娟开心的示意云溪赶快坐,接着拿着手机一顿拍照。 保姆们看着田娟这样的失态,还是第一次,田娟一般都是高冷的,保姆们看着是想笑不敢笑,都在憋着,因为田娟的性格很多变,可以马上切换表情。 田娟的姨母奶心爆发完,接着又调整坐姿,端着盘子,又说着英文,说了一句: “现在我要吃了,但愿不要让我失望。” 田娟说完后,放下手中的手机,拿着保姆递上来的餐具,用勺子把牛油果片包的小灯笼盛起来,张开嘴,一口就吃进去了。 田娟一进嘴的表情是紧张的,因为这俩样食物都是自己非常非常讨厌吃的。 牛油果真的是在吃牛油的口感,三文鱼是生的,田娟不爱吃生的,心里总是在犯怵,这会不会有寄生虫等等。 田娟食物一进嘴,挣扎的表情咬开绿色的灯笼后,紧张的表情立马舒展开。 小灯笼里边是酸甜脆口的,没有一点的腥味,三文鱼的口感跟脆口结合,十分的搭配。 吃到嘴里的,先是牛油的那种腻感,紧接着就是包裹在牛油果里的三文鱼馅料,里边的馅料是清脆的口感,这样的搭配,简直就是完美,牛油果的口感,完全像配料搭配在里边,看着牛油果是主菜,吃在嘴里牛油果完全是配料的存在。 田娟开心的边吃边点头,想不到这一万起步的厨师,就是厉害,收费贵,是有道理的,这份惊喜是田娟没有料想到的。 第320章 不能逮住拐子一直踹 田娟坐在餐桌前,吃着美味的绣球果实,摆盘好看又好吃颜值跟实力并存,搭配的非常完美。 牛油果本来的口感就是腻的,加上三文鱼,这样的组合简直就是油腻配腥腻,单吃这俩样肯定是不好吃的,想要入口好吃,还得是加工一番。 云溪把三文鱼切成小颗粒,加入盐水浸泡,盐水的效果是杀菌去腥,洗干净后就可以切成小颗粒。 切成颗粒后,就要配清爽的酱料调和,首选的不是沙拉,而是西梅果酱,沙拉的后感发甜腻,厚重感很重,这一点牛油果已经完全可以替代。 三文鱼颗粒中,加入西梅果酱后,还加入了切碎的酸野丁。 酸野是西南的特产,腌制的一种水果,当地人吃酸野的评率就像老京都人吃酱菜。 田娟家的冰箱里有腌制好的红李子酸野,还有一些芒果跟各色小野果,云溪取的是李子,把腌制好的脆李子切成比三文鱼颗粒在小一半的颗粒,加入西梅果酱,跟三文鱼一起搅拌,在牛油果上在刷上一层橙汁,把馅料放在里边,包起来后,就是一个完整的小灯笼了。 菜的名字叫绣球果实,刚好田娟家有绣球花,再用黄色的盘子做摆盘,绿色的牛油果在盘子上,颜色的差别,从视觉上给人的感觉就是鲜亮,鲜亮的食物让人的胃口瞬间打开。
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