小区盒饭，个个都赞！[美食] 第15节 (第2/3页)

    “太谢谢你们了，张哥中午家里有人做饭没，没有的话直接来我这里打饭吧！”

    李姐一家子帮了她许多，又不求回报，姜宜除了请吃饭还真想不到什么感谢方法。

    张哥想起之前媳妇随口说过的话，迟疑着点了点头，“咱们不讲这些客气，钱是要给的，不然回去你李姐该骂我占便宜了。”

    论起推拉姜宜比张哥少学多少年，怎么说也没能请成这个客 ，只好无奈答应了。

    索性就在店门口，送走张哥，姜宜打开门先把东西搬到了门面里，从车上搬下来四个袋子，大麻袋里装着那二十斤腊肉，旁边稍小的红塑料袋里是另外的腊鸡腊鸭腊排骨，透明袋子里装着她每天都要买的老三样，剩下那个袋子打开里头装的是胖乎乎的饺子。

    看样子应该是昨天李姐跟家里人包的。

    正好没吃早餐，姜宜拿着腊鸡那袋子和饺子回屋，现在不吃的腊味先放冷冻冰起来，饺子取出来一顿的量剩下的也冻上。

    早饭姜宜没花什么心思，把饺子煮熟，调个辣椒油陈醋的蘸碟就吃了起来。

    先吃到的饺子是酸菜油渣馅儿，里头还放了点儿辣椒碎，挺香的。

    也不知道是运气太好还是怎么，一盘子饺子好几个味儿都尝遍了，有白菜猪肉馅儿，香菇猪肉馅儿，韭菜鸡蛋馅儿，最特别的是牛肉大葱馅儿，姜宜几乎是刚入口就尝出了区别。

    有种一顿早餐吃了个全家福的幸福感觉。

    今天需要买的东西不多，加上李姐还把东西送来了，所以姜宜去市场的时间比平时晚一些，她先是上肉摊看了眼之前一直惦记着的肉肠有没有卖，发现没有于是只买了两个猪肚，然后就去看干货了。

    红枣，桂圆，还有笋干，姜宜在店里转了转又买了一袋子干米粉，一次性买齐活了打道回府。

    红枣和桂圆跟猪肚一起炖汤，红枣直接买的去核的，桂圆则需要把壳剥掉，姜宜买的桂圆品质不错，肉厚又湿润，干吃就挺甜的了。

    连带冰箱里共三个猪肚清理干净，切成半根手指那么长的长度，放进炖锅炖上四十到一小时的时间，中途再把容易炖烂的红枣加进去，顺带调味。

    腊肉先丢进锅里焯水煮一阵时间，把多余的盐分和柴火味煮掉，然后投进清水拿钢丝球把表面的灰尘擦洗干净。

    笋干早早地放在盆里泡发，再加点儿盐焯遍水，吃起来更加软。

    剩下那道菜是冰箱里长出来的莴笋炒肉，把莴笋表皮的经络削干净，切成片，颜色是很透亮的那种绿。

    炒腊肉不需要加多的调味，先把辣椒圈蒜块炒香，然后把笋倒进去翻炒均匀，再加入晶莹剔透的腊肉片，倒上半瓢水稍微焖煮，将腊肉的滋味煮进笋干里，煮的过程中时常翻一翻，免得上面的菜入不了味。

    莴笋其实也是个跟腊肉很搭的食材，莴笋片切得尽量薄，先把辣椒和肉炒香，放莴笋片再加调味料，生抽使它颜色更下饭，再加少量盐，味道就很足够。

    张哥来得早走得也快，买了两份盒饭就往市场的方向去了。正午市场里的人流没那么多，夫妻俩也有空坐下来好好吃饭。

    李姐掀开饭盒盖就知道里头的腊肉是小姜从她这里买的，“小姜这菜给的真多，不会是给咱加量了吧？”

    “看着不像，”张哥闷头扒了几口饭，“店里客人的餐盘里也挺满的。”

    “难怪一顿饭就要这么多肉，”李姐吃着觉得味道很好，“下次买了回家吃……”

    两人坐在气味纷杂的市场里，头回吃盒饭吃得津津有味。

    今天店里迎来三对老中青组合，徐阿婆和她孙女，后面跟着两位老人和他们的子女。

    姜宜稍微有些意外，后面四人组里的其中两个应该是昨天晚上进的群，没想到今天就带着老人过来吃饭了。

    “小姜啊，今天不用拿盘子！”徐阿婆中气十足地制止了姜宜的动作，从身后拿出两个碗来，其他人也默默地伸出了碗，“我们自己带了！”

    好家伙，人手两个碗，这阵仗还不小哩！店里的客人纷纷投去目光