字体:大 中 小
护眼
关灯
上一页
目录
下一章
大秦 第11节 (第2/2页)
在眼里,而不再是那个无人问津,被人遗忘在角落里被人抛弃的小孩,这很重要。 第11章 归秦的方法 一大一小采购回家。 柴房里面有石磨,范雎先前收拾的时候就看到了,正好用得上。 石磨起源于春秋战国时期,但兴起却是好几百年后了。 因为这个时代消息传递的困难性,再好的东西想要推广其实并非那么容易。 范雎又看了看庖厨,灶台锅具什么的都在,不过都脏兮兮的,得烧好滚水消毒后才能用。 范雎忙活了起来,一边烧上滚水,一边用石磨将买来的豆子磨成浆水。 赵政搭了个板凳,踩在凳子上,一勺一勺的将豆子灌进石磨里。 他现在觉得干什么都特别的有劲,比起以前每天都只能躲在房间内,现在外面的空气阳光都让他特别的舒服,最好的是,他院子里有仙人。 用石磨磨出来的浆水和机械研磨出来的有很大的差别,豆渣非常的粗,磨得也不够彻底,很大一部分营养价值依旧留在豆渣中。 这样也好,豆渣可以用来做大酱和酱油,范雎在购买酱油的时候,看到那价格时就有了这想法。 比较麻烦的是,豆渣和浆水的分离,其实说白了就是一个过滤的过程。 范雎找到一块不要的布料,沸水煮了一番,消毒,然后用于过滤。 这个时代的布料没那面多工业染料,消毒之后,即可作为天然过滤工具。 等过滤好浆水,将浆水倒进温水中缓慢熬煮。 一边煮一边将买到的那块卤盐用温水侵泡起来。 古时候的盐又叫卤盐,通过熬制卤水而浠出能食用的盐,像这样一块还没有处理的卤盐其实是不能多食的,会中毒,但便宜。 范雎要的正好是浠盐时别人不要的卤水,早些时候大部分卤制品所使用的卤料都是这么来的。 等锅里的白色浆水熬制得开始翻滚,范雎将手上的卤水一点一点的倒进锅里,边倒边在锅里搅拌,这一过程被称为“点卤”。 煮沸的浆水慢慢的在点卤的过程中凝结,这时就不能那么大的火了,也不能再搅拌,而是慢火等它凝固凝实。 一锅白色的浆水,原本如同滚动的雪花,现在却神奇的变成了玉膏一样。 晶莹剔透,玉之骨髓,食之长寿,这就是“长寿玉膏”名字的由来。 食之长寿,还真不是在乱说,我国长久以来的饮食习惯偏向于碳水化合物,而少蛋白质。 人的生长生存所需,碳水化合物和蛋白质是需要均衡的,但在古代普通百姓要吃够肉,实在太困难。 而豆类制品却是最好的植物蛋白。 所以在蛋白质大量不足的情况下,多食用这“长寿玉膏”,的确有益。 还有一方面,古时食物粗糙,人到老年牙口不好,难以下咽和消化,吃不下饭自然人的身体就不会健康到哪里去,而“长寿玉膏”则完全没有这样的问题,我就有了老年人常食则长寿的说法广为流传,这也是“长寿玉膏”名字由来的另外一个说法。 赵政垫着脚,看得一愣一愣的,伸手擦了擦嘴角的口水。 似乎比豆饭更加的吸引人。 范雎盛了两碗,然后弄好调料碟子。 酱油,盐,茱萸切碎。 茱萸,在辣椒还未传入国内时,一直是辣椒的代替品。 它和辣椒的味道还是有一些区别的,没那么辣,味道带着一点苦,怎么形容呢,就像味道淡一些的芥末。 赵政正捧着自己的碗,向门口走去。 仙人说,他得让赵国人知道,他有多受重视。 这长寿玉膏,可不就是别人吃不到的。 不多时,赵政烟熏火燎的跑了回来,范雎都看得一愣,怎么衣服跟快着火了一样? 范雎也探出头看了看外面,隔壁大门,一个头顶一奇怪青铜冠的高冷孩子正怒目而视。 说那孩子戴的“冠”奇怪,因为它是青铜所制,上面缠着大红色的帛绢,像两条大辫子垂在小脸两侧,跟个小二郎神一样。 更奇特的是,那青铜红冠向外喷射着火柱,看得范雎都愣了好半响。 难怪赵政眉毛差点都被烧了。 赵政可怜巴巴地跑到范雎身边,还不忘回头喊道:“燕国子丹,我就是……我就是路过……,你居然用地母器皿烧我。” 对面那高冷孩子拂了拂头上冠,冷哼了一声。 跑到他面前,碗都凑他脸上了,炫耀得都快上天了。 说什么神仙才能吃到的长寿玉膏,一般人没得吃。 范雎其实也没想到,赵政这小孩是真能炫,都不用教。
上一页
目录
下一章