江南糯香[美食] 第60节 (第3/3页)

不算剧烈的颠簸中重新出发，雨水沿着窗玻璃迅速变形、流淌，模糊了她的视线。

    根据手机地图的定位，似乎快到地标建筑伦敦桥了。

    从早上到现在，时间尽折腾在路上了。

    江菀柔决定在这站下，找一家能看到伦敦桥的咖啡馆坐会儿，点上一份正宗的英国下午茶，好好补偿一下自己一路上各种计划之外的奔波。

    按照网上攻略的引导，找了一家距离现在所站的地方最近的小店。

    阴风冷雨的天气，店里却座无虚席，门外甚至开始排起了短队。不过，有队伍至少说明味道还不错。

    结果，一等就是三十分钟。

    推门而入的瞬间，闻到熟悉的各种面粉、黄油、奶油和砂糖的味道，风中凌乱的江菀柔如同获得新生一般，心里一下子就涌起了一股暖流。

    天鹅绒的座椅，手工缝制的桌布，糕点和红茶的香氛，暖黄的灯光，外面呼啸的寒风当即与她没了任何的恩怨和纠葛。

    江菀柔翻了翻菜单，发现下午茶套餐的分量很足，一个人炫下去有些困难，要是陆迦南在就好了。

    纠结再三之后，挑选了店家推荐的司康加红茶套餐，最经典的英式下午茶，可想想还是差点儿什么。

    “等一下，还是再帮我加一块胡萝卜蛋糕和经典三明治吧。”

    既然大老远来都来了，不上一个组合拼盘简直对不起自己。

    司康应该算是英国最具代表性的糕点，因这一块英国松饼，上至皇家贵族，下至平民百姓，都有了整齐划一的心头好。

    追根溯源，人家确实是由高地上的苏格兰贵族琢磨出来的吃食，但起初的司康是像披萨那般用十分扎实的面团做出来的豪迈大饼，后来传到苏格兰和爱尔兰之后，才渐渐演变为更加小巧的样式。

    评判一款司康是否正宗且优秀的标准之一在于外皮是否香酥、内里是否柔软并且有层次感，要点是如何将面粉和切成小块的黄油混合均匀。

    不能像中式发面似的和面、揉面，而是用面粉盖住黄油，轻轻揉搓成颗粒状，同时又要保证黄油不会因手掌的温度而快速融化，最理想的是沙状。否则，发得太过，就成了磅蛋糕的口感。

    再通过挤压的力量聚拢，以追求外酥内软的效果。

    不过，等店员把她的套餐端上来时，江菀柔才发现，英国的司康果然十分扎实且纯朴，光是个头就比自己的拳头还要大一圈。

    旁边的碟子里盛放着固体的凝脂奶油或自制的草莓果酱。

    “不好意思，小姐。请问您介意有人拼桌吗？”服务生有些不好意思地低声问了一句。

    大冷天的，就当攒攒人品吧，江菀柔点点头，“可以。”

    “谢谢！”服务生如释重负，朝门口挥了挥手，“先生，这边请。”

    拼桌的客人沿着狭窄的过道向临窗区域走来。

    江菀柔将面前的刀叉杯盘稍稍向里挪动些许，腾出了干净的半拉桌面。

    “一份下午茶套餐。”对面的人没有碰桌上的菜单，直接下了单。

    “没问题。”服务生飞快地在小本子上比划了几笔。

    “好了，接下来就是我们愉快的下午茶时间了。”

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    第65章 草莓酱奶油司康（2）

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    几分钟之前,当一辆出租车在咖啡馆门前刹车时，江菀柔正捧着热腾腾的红茶随意地向窗外的街道观望。见到陆迦南从打开的车门里钻出来时，她一下子就被茶水呛到,剧烈地咳嗽起来。