京城小摊儿美食日常 第25节 (第2/3页)

众人?捏羊肉包子吃。

    这朝一般人?包包子，并非像江满梨做生煎那样，把收口藏到底下?去，包得团乎乎。而是把收口捏得高高的，不捏紧，空出一隙，叫人?看得清里面?的馅儿。

    邵康做的便是这样的包子，半个拳头大小一个，江满梨就着碗羊汤吃了三个，皮儿处理得够软乎，馅儿芯也剁得软腻，味道很是不错。

    吃包子时，云婶又悄悄告诉江满梨，邵康的娘子是生他家莹娘时没的，是邵康心里一根刺，以后如若合租，莫提此事就好。江满梨点点头。

    大排档之精髓，就是要档口多杂，食客吃而不绝，心心念念，才会迎来送往，来而不禁，往而不止2。

    一档卖汤面?的，一档卖汤羹甜饮的，一档卖馄饨面?食的，再加江满梨一档糅合了煎、炒、炸、烤的杂食，听上?去，倒也很不错了。明日便要试行，一时再无其他人?选，便暂时先定下?四家。

    邵康和云婶家都是做面?食，便合用云婶的铺子，一人?一个灶头。竹娘与江满梨合得来，也欢欢喜喜与江满梨合用一家。竹娘做饮子简单，只用一个灶，剩下?两个，就都归江满梨。

    本?以为就此结束，哪知晚上?送阿霍回?吴大娘子院里，把此事略略聊了几句，吴大娘子惊道：“嗨呀，这不巧了么！媛娘也正想自?个开家食铺呢，我与她阿兄已经答应了，给她出些本?金。”

    媛娘是吴大郎的妹妹，小市歇市前一日刚从别处来，说是与丈夫和离了，进京城来投奔嫂嫂和阿兄。江满梨与她见过两面?，是个颇直率的小娘子，让人?想到陆嫣。

    然竟不晓得，她也是个懂得做吃食的？

    吴大娘子赶紧把江满梨拉进去，又唤媛娘来堂屋里同坐，倒了水让两人?慢慢聊。媛娘道：“嫂嫂阿兄疼我，愿意替我出些本?金做生意，我也不愿急着再嫁，与其去伺候别人?，倒不如赚些钱给自?己。”

    江满梨给她竖大拇指，这小娘子很有现代人?的觉悟，确实是这个道理。

    媛娘又道：“想来想去，我也不会别的，原夫家在株洲开的是食肆，我也跟着学得些手艺，也算是这桩倒霉婚事里头唯一的好处了。”

    “至于吃食嘛，一般食肆小菜都能做些，炒兔炒鸡，煎虾煎鱼，几种签菜、下?水，辣菜时蔬，都做得，水饭粽子，几样简单的糕团也做得。”

    这就有点超乎江满梨的预料了，小娘子是全能型？仔细想想，大排档中?，还正是缺这么一档能做食肆小菜的。

    高低聊了几句，与她讲明了几家合作的方式，现下?市税的新政云云，便带着她直奔云婶竹娘两家。最终一致商定，媛娘也加入进来，同用江满梨的铺子。

    -七月初一朔朝，林柳着公袍，寅正便在象福小市前翻身下?马。心中?隐隐有些担忧，不知今日小市，情形如何。

    哪知牵着乌枣行了几步，便被眼前景象攫住了。

    原本?以为会是一片清冷的小市，此刻星星点点连作一线地亮着暖灯，其中?一盏黄绿的梨儿灯尤为显眼。

    小摊小铺的模样和以前均有些不同，这处卖胡饼的不见了，那处却?多出来个贩煎腰子的，细细看去，又庆幸惯常熟悉的那几家都还在。

    阿庄叔肩上?还搭个帕子，来回?招呼，铺前的桌凳好像更多了些，坐得也更满当。桌连桌，凳连凳，就连到了对过，挂着黄绿梨儿灯的铺子前。桌凳中?间留出一条恰够人?马经过的小道，过客与食客混在一齐，看着反倒更热闹了。

    原本?日日长龙一般排在小摊儿前的队伍，此时就顺着那灯下?，自?小铺里头排出来。

    贺骥笑眯眯地坐在一张竹桌凳上?喊他：“子韧兄，过来啊，看甚么呢？”孟寺卿竟然端坐他身旁，二人?已经吃上?了。

    林柳赶紧与老师行过礼，牵马去铺子左侧的树下?拴了，返回?来排队点朝食。脚步经过铺门?前，瞥见他那把银鱼色的油纸伞被好生生收在了柜台后的搁板上?。

    江满梨眼尖，端着吃食自?灶房的竹帘下?出来便看见他，指了指门?口写着菜名的立木牌，笑盈盈道：“林少卿，今日铺里有汤羹有水饭，新增的鸡子灌饼滋味甚好，要不要尝一尝？”

    第28章 大理寺送宵夜（一更）

    有了铺子之后的最大?好处,于江满梨而言，就是再不用拉着板车搬东搬西。

    小市里每日要用上?的锅炉盆桶，一应放在厨下或后院儿的小屋棚里。做吃食用到的食材菜蔬,也直接改送至铺子里来。

    还有那两个十几斤重，以往让江满梨和藤丫两人搬得龇牙咧嘴的火炉子,直接丢在厨下的角落，以备不时之需即可。

    但也有一点让江满梨不大满意,便是出门比从前更早了。

    因为?原先要在家中做的活计,也一应