锦绣小食肆 第19节 (第2/3页)

好奇的朝档案房看看：“咦，你们大理寺的环境还不错嘛，我还以为会死气沉沉的。”

    江洵淡淡瞧他一眼，问道：“某何时同卫尉寺卿提过吃食了？另着，大理寺上下皆知某对吃食不喜，你这慌撒的也太儿戏了些。”

    郑迁表情尴尬的揉揉鼻子，他收回视线，被江洵这样问，瓮声瓮气的回答：“这不是被缠的没有办法，才出此下策吗？”

    他一向纨绔惯了，去岁家中嫌他游手好闲，特意替他在卫尉寺谋了份闲差，意思是让他收收心。但郑迁哪是闲的住的人，很快便在东市盘了一间酒肆。

    去岁末的时候，崔九娘同婢子前往酒肆，不料被一名喝醉的浮浪子出言调戏。郑迁见崔九娘生的貌美，便出手教训了一下那浮浪子，顺口嘴贫了几句。谁知自那以后，崔九娘便缠上了他。

    郑迁一想到这些，忍不住一阵叹气。

    江洵看着他，眉梢微微朝上扬了扬，开口道：“算了，只此一次，下不为例。”

    郑迁听江洵这样说，终于又眉开眼笑起来。

    等江洵和郑迁两人一起回到江洵府中，听侍从端来饮子的时候，随口提起房中悬挂的艾草来。

    侍从赞道：“阿郎上回带回来那艾草，实在是有些奇妙用处，这段时间连蚊虫都少了，驱虫辟邪确实是极好用的。”

    郑迁在一边听着，好奇的瞧了江洵一眼：“咦，听闻这端午悬挂艾草，是南边的习俗，你怎么突然想起这来了？”

    江洵沉默了一下，才道：“并非是我想到的，端午那日，在街上偶然遇到那位开铺面的女郎，她送给我一些。”

    “哪位开铺面的女郎？”郑迁愣了一下，紧接着恍然大悟：“是上次酒肆里那位有趣的孟小娘子？”

    他见江洵微微颔首，又低头看了一眼手中的菊花枸杞饮子，脸上的表情变得八卦起来。

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    小铺面里，孟锦绣和阿萝将麻酱冷淘做好，两人正一人端着一碗，往那素面里面加配料。

    孟锦绣一边朝碗里面舀醋和麻酱，一边同阿萝解释：“这醋要用油烹过的才好，可以去掉生醋的劣酸味和杂味，这样拌起来才香。另外，麻酱的稠稀也有讲究，太稠不容易拌开，太稀了便失掉了滋味，都是不好的。”

    阿萝一边流着口水听孟锦绣讲解，一边不住的点头。

    她就说，孟小娘子实在是厉害，不仅会做，而且也会吃。

    孟锦绣将料舀进碗里面，又感叹：“其实若是能吃辣的话，加些蒜泥和茱萸酱更好。可惜，现在都没有，只能凑合一下了。”

    阿萝瞧着眼前这碗色香味俱全的麻酱冷淘，忍不住惊讶道：“这还叫凑合？依我看，这已经是顶讲究的了。”

    孟锦绣听她这样说，也低头看向大碗里，瞧着那红的绿的白的颜色，笑眯眯的点头。

    只见有两个拳头那么大的大碗中，盛着细长的白色馎饦，馎饦上面淋着棕色的芝麻酱，深褐色的清酱汁和醋，同对馎饦对比出一副明暗色调。

    酱上撒了盐和少许提鲜用的饴糖，除此之外，沿着大碗一圈整齐摆放着胡瓜丝、红萝卜丝、豆芽丝并酱菜丝四种，绿红黄赤相间的鲜亮颜色，让人看了便食欲大开。

    最重要的是，随着这冷淘被筷子搅拌开，麻酱香和醋香自碗中四溢出来，那清凉的香气，很快便充斥在鼻端。

    孟锦绣将这碗麻酱冷淘拌匀，送到嘴里一口咬下去，只觉得那凉爽的滋味，伴随着醋的酸爽和芝麻酱的浓香，和劲道的口感，瞬间驱散了三伏天的闷热。

    阿萝那边已经狼吞虎咽，三两口便吃掉了小半碗。

    孟锦绣笑着叫她慢点吃，同时拿起一旁的扇子在手中扇着风，小口小口品尝着这滋味酸爽的冷淘。

    这扇子也是极精巧的做工，扇面用细细的竹篾编成，每根竹篾都打磨的极其仔细，摸上去光滑不刺手。

    扇柄中间同样打了圆孔，上面挂着五色线编成的小粽子当坠