第39章 拖家带口吃大席 (第1/2页)

    王成‘哒哒哒’就是干，后院的墙上挂着几个孩子，眼巴巴地瞧着一口口冒着热气的大锅直流口水。

    “哥哥，好香呀！”

    “哥哥烧的什么菜呀，我都闻着饿了。”

    “王师傅烧明天要用的回门大席呢，小孩子别闹腾，想吃明天让你们爹娘带着过来。”

    “吃肉，俺们要吃肉！”

    “你们这几个倒霉孩子！”

    高秀英听到了动静，从里屋出来，她正和几个老嫂子一起装喜糖呢，推门出来瞧见几个孩子趴在自家墙头，连忙抓了一把糖递过去：“别瞧了，今天先拿着糖吃，明天再来吃肉！”

    得了糖的孩子就乖巧多了，领头的大孩子喜滋滋的分了分糖果，几个人这才散了。

    高秀英凑到大锅前眯着眼睛闻了闻：“好家伙，我刚才在里屋就闻着直流口水，这会儿都要饿了！”

    “你好歹还在里屋呢，我们几个在院子里打下手的都恨不得抱着锅啃了！”

    “可不咋的，我这都饿的肚子直叫唤了！”

    “王师傅烧菜太香了！实在是把持不住呀！”

    王成用勺子敲了一下锅沿：“嘿！那么多夸张呀，赶紧趁着天亮之前把红烧狮子头做出来吧！剩下的明天一早来做也来得及。”

    要说红烧狮子头和四喜丸子有啥区别，大概就是四喜丸子一盘里面只有四个，上桌以后不够吃吧。

    肉馅不需要王成亲手剁，王俊万已经帮着剁好了，脸上笑着一脸褶子，看着就乐呵。

    “王师傅，这个肉馅剁成这个样子行呀？”

    王成伸手拍了拍，揪起一小块肉馅在手里转了转：“可以了，我现在调肉馅，油锅那边准备再烧起来吧，一会儿炸肉丸子。”

    葱姜末，生抽，蚝油，盐，白砂糖，酱油，花椒粉倒进去，再打进去一个鸡蛋，放进去一大块嫩豆腐，用手顺着一个方向搅拌上劲儿，中间还要不断的摔打几下。

    后院已经忙活的差不多了，大娘婶子都放下手头的活儿，眼巴巴地瞧着王成搅拌肉馅。

    ‘啪！哗哗哗，啪！哗哗哗，啪！’

    肉馅被搅拌到细腻有劲儿，抓起一团不散就行了。

    王成抬头就发现自己被一大群人围观，居然还有几分紧张，开口就分配活儿：“别看了，揉丸子了！这个丸子揉的小一点儿。”

    “好嘞好嘞。”

    几个大娘手指沾一下油，抓起一团肉馅，一揉一团就变成了一个圆滚滚的肉丸子。

    一盆肉馅子就这样慢慢变成一盘一盘的肉丸子，油光水滑的躺在盘里，个个等待着穿上新衣服。

    这边大娘们忙着团肉丸子，那边的油锅也差不多了，王成抬手在锅上方一试，稍稍有些热，大概五成热，就可以炸丸子了。

    每次下锅的时候，王成再沾着鸡蛋液团一下，这样下锅以后不容易散，还圆滚滚的形状好看。

    肉丸子的表皮被炸的金黄，散发着阵阵混合着肉香的焦香味，坐在旁边烧火的婶子一时间都忘记往灶台里面添火了。

    “婶子！锅不够热了！添柴火呀！”

    婶子这才晃了晃脑袋反应过来：“这个肉丸子太香了，我这都把魂儿