第三十一章 这火锅有问题 (第2/2页)

于饲育吧？”

    “我的长处，在于厨艺。”洛何道。

    傅鸣点了点头，道：“厨艺与饲育，相差其实并不大。”

    见傅鸣主动聊起这个话题，洛何趁机询问起自己一直以来的疑问：

    “厨师和饲育师，差别到底在哪里？”

    其实洛何一直没搞懂，这两者的关系。

    明明这是两种职业，但自己做的食物，既能给人吃，又能用来培养宠兽。

    傅鸣解释道：“厨师和饲育师的本质区别，在于一个是给人做饭，一个人给宠兽做饭。”

    “不过，厨师和饲育师殊途同归，等级越高，差别越小。”

    “一位高等级的饲育师，总归是精通厨艺的。反之，一位高等级厨师所做出来的食物，不论是人还是宠兽，都会欣然接受。”傅鸣道。

    洛何若有所思。

    难怪我明明只是个厨子，厉队却总是说我有饲育天赋。

    这就好比物理和数学，是两大领域，但学到后面，会发现两者紧密联系。

    “这么说来，您既是一名饲育师，也是一名厨师？”洛何问道。

    傅鸣哈哈笑道：“可以这么说吧，而且不是我自吹，我是一名非常不错的厨师。”

    洛何的眼神逐渐变得锐利。

    对战确实打不过你。

    但论做菜，十个你也做不过我。

    “钱望，你应该没吃饱吧？和我们一起去吃晚饭怎样。”傅鸣开口道。

    大师兄愣了一下，脸色扭曲，捂着肚子，道：

    “师父，我胃突然有点疼。”

    傅鸣瞥了一眼，道：“那不叫胃。”

    钱望一愣，伸手来回在肚子上游走：“胃在哪儿？”

    “好了，别装了。”傅鸣道：“你吃不辣的菜就行，辣锅留给我和洛何一起吃。”

    钱望一喜，拱手道：“谢谢师父。”

    夜色渐浓。

    洛何与傅鸣、钱望师徒，一起来到道场前院的酒楼，走进雅间。

    雅间内装潢典雅，充满东煌美感，漆面圆桌旁摆放名贵木椅。

    “你们先坐，我去趟后厨，菜很快会端上来。”傅鸣道。

    川味，讲究百菜百味，口味与烹饪技法远远不止‘辣’这一种。

    因此傅鸣不单单会火锅，在其他菜式上，也有很高造诣。

    洛何点点头，看了眼他的背影，又看向钱望，道：

    “这应该是家预约制的酒楼？”

    “是的。”钱望点头道：“师父其实是川蜀有名的大厨之一，有不少客人慕名而来。而他开办酒楼，也不单单是为了挣钱。”

    “对火候的掌握中，蕴藏了火系的奥义。”钱望道：“这是师父曾经提到过的话。”

    洛何点头。

    这趟拜访，算是来对地方了。

    既解答了我的困惑，又能品尝川味美食，还有望让小九掌握高阶火系招式。

    半小时后，服务员将几道菜肴端上桌，鱼香肉丝、麻婆豆腐、水煮肉片等川味名菜俨然在列，在暖光下泛出诱人油光，飘起阵阵香味。

    钱望忍不住吞咽口水。

    师父不试验新菜，好好做拿手菜，还是相当美味的！

    轮到压轴菜登场时，傅鸣亲自端着铜火锅走进包厢，放在圆桌中央。

    铜火锅散发白雾与阵阵辣香，汤汁鲜红明亮，辣椒色泽诱人，旁边豆腐白嫩、绿蔬水灵、羊肉新鲜。

    钱望表情有些紧张。

    “放心吧，这不是试验菜，就是经典的麻辣火锅，普通人也能吃的。”傅鸣道：“好了，动筷吧。”zWWx.org

    钱望松了口气，很快端起碗碟，舀了勺麻婆豆腐，小口吹散热气，抿进嘴里。

    滑嫩的豆腐挂满油亮的红汁，细小的花椒在嘴里迸发出麻辣辛香的口感，他吞下这勺麻婆豆腐，缓了半天，豪放呼气道：“爽！”

    洛何夹了筷鱼香肉丝，咸鲜微辣，里脊肉丝柔滑软嫩，回味片刻，不由赞道：“好吃。”

    有点瑕疵，但已经很不错了。

    傅鸣露出早有预料的笑容，道：

    “洛何啊，你再试试我这火锅的汤底，这才是这顿饭的精髓。”

    因为厨师需要对百味都有涉猎，所以洛何是会吃辣的类型。

    洛何点点头，先用长筷蘸了点红汤试味，又涮熟一卷肥羊，就着一勺红汤品尝。

    “味道怎样？”傅鸣得意地笑道。

    “好吃。”洛何放下筷子，微微皱眉，“但这道火锅，问题很大。”

    钱望一愣，放下碗筷，不敢相信地看向洛何。

    室内安静，气氛显得有些尴尬。

    傅鸣笑容缓缓收起，隔着火锅飘起的袅袅白气，不动声色道：

    “你说说看，问题出在哪里？”

    ……北川南海的我可不是训练师