民国神豪:开局买下双胞胎侍女_第15章 唱菜绝活 首页

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   第15章 唱菜绝活 (第1/2页)

    段友德等人如坠云端,飘飘忽忽的跟着上了楼。

    有的人只恨自己没能提前去做新衣服,跟袁公子一起吃饭,竟然没穿新大褂,简直是丢人!

    等众人来到天字号包间,一同推了袁寒云跟韩枫坐了上首,废话,这种尊贵的位置除了他俩敢坐,让给谁谁也不敢坐啊。

    跑堂的伙计们上来,又是递毛巾,又是上点心瓜子。其中一个堂头恭敬的问韩枫:“这位爷,要不要把菜名报一报,好让诸位爷听听有没有忌口的?”

    堂头就是领班或者经理的角色,通常会给客人报一遍菜。

    这就是相声里头报菜名的来历了,大饭庄子吃饭,往往在上菜前会“唱菜”,这唱菜讲究的又亮又响,不能卡壳不能出错,全凭超群的记忆力,为什么要唱菜呢,最开始的确是为了让众人听一下,是不是有什么忌讳的菜,但后来逐渐演变成一种仪式,也是有点炫耀意思。

    韩枫点点头,堂头答应一声,“得嘞!”

    把手巾往肩膀上一搭,“都听了!”

    众伙计齐声道:“有!”

    “拌鸭掌七寸,七寸糟鸭片。

    卤生口七寸,七寸鸡丝黄瓜。

    炸瓜枣七寸,七寸糟溜鱼片。

    清炒虾仁七寸,七寸油爆肚仁。

    烩两鸡丝中碗,中碗烩四喜丸子。

    烩什锦丁中碗,中碗会总领各国事务衙门,奥,这是时新的菜名,老菜名就叫大杂烩,干烧活鳜鱼两尾,扒鱼唇三斤两盘盛,葱烧海参三斤两盘盛,汤烧肘子两大个,鸭骨熬白菜两出海,什锦八宝豆泥三不沾,外带四鲜果,四干果,四看果,四蜜果,进门点心干品碟儿,齐了您内!”

    韩枫心说这可真是开了眼了,后世他也吃过不少大酒店大餐厅,甚至什么米其林三星也去过不少,在哪见过这种服务?

    高兴之下,高声喊道:“看赏!”

    站在后面的刘顺子很机灵的上来,摸出一把银元给堂头。

    堂头躬身领着伙计们齐齐叫道:“谢少爷赏!”退出转码页面,请下载app爱读小说阅读最新章节。

    韩枫这才品过其中的滋味来,终于知道许多人为什么都很羡慕纨绔子弟了。

    是真的爽啊!

    菜品流水价的上来,酒备了好几种,有京城莲花白,蜀地竹叶青,金华老酒跟绍兴女儿红,韩枫甚至还瞧见了一个水晶瓶子装的白兰地。

    照例该主人敬第一杯,韩枫只是看了一眼那金华老酒,就有机灵的伙计上来给满上,韩枫举杯道:“今天这第一喜,正是我跟寒云兄弟相逢,我们满饮此杯,共同庆贺!”

    众人纷纷说着吉祥话,一齐干了。

    随后韩枫又敬第二杯,“这第二喜呢,就是跟诸位朋友结识,希望我们友谊长存,干!”

    袁寒云喝完一杯酒,笑嘻嘻说道:“世兄在海外多年,说话也带了点洋味儿,着实新奇有趣!”

    众人一齐笑起来。

    其实这就是后世的大白话,在这个时代听起来未免有些太白了,没有什么文采,众人只当他是漂泊已久,并没有大惊小怪。

    韩枫心想
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