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第027章 妈妈牌油渣包子!沈佳悦:我要吃六个! (第2/2页)
着灶台,油渣刚出锅就不怕烫的捏到手中吃。 现在条件好了。 大家都在讲健康饮食。 油渣这类食材也变得越来越不受待见。 化开了油渣用刀切成花生米大小的颗粒。 不能太小,太小的话就吃不到猪油渣那种绵中带软、软中带香的口感了。 猪油渣切好后。 她又切了一些鸡油渣。 炼制猪油的时候一般会采用猪板油,而鸡油的炼制就不一样了,鸡油一般会选用鸡皮。 现在养殖场的鸡都是速生的。 体内很少有油脂块。 想要获得鸡油。 只能另想办法。 比如存在大量皮下脂肪的鸡皮就是其中一个选择。 林旭炼鸡油用的就是鸡皮。 把鸡皮洗净后放进滚水中烫一下,把毛孔中的血水和杂质烫出去,然后切开,像是熬猪油一样在锅里熬。 熬完油脂的鸡皮呈现出锅巴一样的质感。 上面还残留着浓郁的鲜味。 和猪油渣的浓香形成了完美的互补。 陈美娟把切好的油渣盛到盆里,然后放进冰箱的冷藏室。 这样明天早上就能直接用了。 比较节约时间。 早上七点。 林旭从睡梦中醒来的时候。 外面已经飘来了油渣包子那特有的浓香味。 穿好衣服洗漱后。 林旭来到外面。退出转码页面,请下载app爱读小说阅读最新章节。 “包子蒸好了,赶紧趁热吃吧,我再给你做一碗鸡蛋汤就去店里了。” 为了让儿子吃上好吃的包子。 陈美娟不到五点就起床开始忙活了。 总算没有耽误时间。 林旭洗洗手。 拿着刚蒸出来的包子咬了一口。 嗯,外皮喧软,馅料浓香。 干豆角吃起来筋筋的,粉皮吸收了油脂,吃起来油润可口。 不过最好吃的还是里面的油渣。 浓香中夹杂着绵软的口感。 真是越嚼越香。 吃着这好吃的包子。 林旭打开手机。 打算看看今天的天气,顺便瞅瞅林记美食的话题热度有没有升高。 刚开机。 他就看到了沈佳悦发来的消息: “懒猪,睡醒了没?我几点去接你啊!” 林旭无奈的笑了笑。 才七点钟啊大姐。 你平时上课时候这么积极,现在怕不是也保研了。 他一手拿着包子,一手哒哒哒的给沈佳悦回了条消息: “我刚起床,你要着急就先去吧,我等会儿坐地铁去也行的。” 刚发过去。 沈佳悦的消息就回了过来: “我不!我偏要去接你!【右哼哼】【右哼哼】【右哼哼】” 林旭哑然失笑。 上学时候做了四年哥们儿。 现在咋变得这么娇蛮和霸道了? 他回了个OK的表情包。 刚准备继续吃包子。 沈佳悦又来了条消息: “要不要我给你带份早餐?” 林旭拍了下餐桌上那满满一筐的油渣包子发了过去: “不用,我妈一大早蒸了好多猪油渣包子,这会儿又在厨房给我烧鸡蛋汤呢,不用给我带早餐。” 沈佳悦:“!!!!!” 猪油渣包子? 看起来很好吃的样子啊! 很快。 她就给林旭发来一条消息: “这么多包子你能吃完吗?吃不完的包子会怎么处理,是放进冰箱冻起来还是冷藏啊?” 林旭:“……” 你这么拐弯抹角不累吗? 他直接回了条消息: “直说吧,给你带几个?” “六个!”馋嘴小猫咪的不装了,我是厨神我摊牌了!
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